Più ampiamente utilizzati sono il cibo per l'aviazione, la cucina casalinga e le grandi catene di pasticcerie. Usi principali: cottura degli alimenti, cottura al forno, congelamento, freschezza, ecc.
Ed è facile da riciclare, non vengono generate "sostanze nocive" nel processo e non inquina le risorse rinnovabili.
E il foglio di alluminio ha una serie di vantaggi come leggerezza, tenuta e buona copertura.
Principalmente igienico, bello e può essere isolato in una certa misura I contenitori per il pranzo usati possono essere riciclati e riutilizzati, riducendo l'inquinamento e risparmiando risorse. È una buona scelta.
È sicuro mettere contenitori di alluminio nel forno?
I contenitori in alluminio sono perfetti per conservare e conservare gli alimenti perché sono leggeri e resistenti. L'alluminio protegge gli alimenti dall'ossigeno, dall'umidità e dai contaminanti ed è ideale per cibi a bassa acidità e poco sale.
Inoltre, con rivestimenti appropriati, tutti i contenitori per alimenti in alluminio possono resistere ai processi di pastorizzazione e sterilizzazione in autoclave e alla corrosione degli alimenti acida e salata. Inoltre, sono riciclabili al 100%.
Contenitori in alluminio: si possono usare in forno?
I contenitori in alluminio possono essere utilizzati per la cottura al forno. L'alluminio, essendo un buon conduttore, distribuisce omogeneamente il calore, migliorando la cottura dei cibi in forno. Non c'è rischio di rottura, fusione, carbonizzazione o bruciatura.
Vassoi per alimenti in alluminio: vantaggi e normative
I vassoi per alimenti in alluminio sono ideali per contenere il cibo. Si possono mettere in frigo, nel congelatore, nel forno tradizionale e nel microonde, seguendo alcune linee guida di base. La patina scura che si vede all'interno del contenitore riutilizzabile dopo il suo utilizzo è dovuta all'ossidazione: non rimuovere questa barriera protettiva, non è un rischio per la salute. Si consiglia di lavare a mano i vassoi per alimenti in alluminio riutilizzabili.
L'utilizzo di contenitori per alimenti in alluminio a contatto con gli alimenti è disciplinato dal DM 18 aprile 2007 n. 76. Afferma che è considerato assolutamente sicuro cucinare cibo in fogli di alluminio, ma ci sono alcune linee guida che dovresti seguire:
I vassoi in alluminio possono essere esposti a qualsiasi temperatura se contengono alimenti per meno di 24 ore.
I vassoi in alluminio possono contenere alimenti per più di 24 ore se conservati in congelatore.
Se le vaschette di alluminio vengono conservate a temperatura ambiente per più di 24h possono contenere solo alcuni tipi di alimenti: caffè, zucchero, cacao e prodotti a base di cioccolato, cereali, pasta e prodotti da forno, confetteria, prodotti da forno fini, verdure essiccate, funghi e frutta.
I contenitori in alluminio laccato sono ideali per contenere cibi molto acidi o salati perché hanno un'elevata resistenza alla corrosione.
Alluminio e ambiente
L'alluminio è riciclabile al 100% senza alcuna perdita delle sue proprietà intrinseche. Il riciclaggio dei prodotti in alluminio consente di risparmiare energia perché i prodotti riciclati di solito richiedono molta meno lavorazione per trasformarli in materiali utilizzabili rispetto alle risorse grezze. Le conseguenze sono una significativa riduzione delle emissioni di gas serra.
Tempo di pubblicazione: Jul-01-2021